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Bienvenid@s a Cocina que Funciona 😊

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                     ¡Hola! Soy Liliana, vivo en Valencia  y me encanta la cocina en todas sus versiones. Desde siempre he   disfrutado preparando comidas para el día día, pero también experimentando cuando hay tiempo y ganas de cocinar con más calma. Mi curiosidad por la alimentación sana y equilibrada y la gran influencia que puede llegar a tener la misma en nuestra salud me llevó a estudiar  Dietética y Nutrición , para aprender a combinar sabor y equilibrio en las comidas.       Cocina que Funciona es un espacio pensado para la cocina real del día a día, con recetas fáciles y rápidas para  cuando hay poco tiempo pero, también con recetas más elaboradas para esos días en los que estás más motivado, tienes tiempo y ganas de disfrutar cocinando.      La idea de este blog nace de algo muy simple: no todos los días son iguales. Hay días de prisas, de resolver la comida en poco t...
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GARBANZOS CON ESPINACAS

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                                                            GARBANZOS CON ESPINACAS Ingredientes: ( para 3 personas ) 1 cebolla 1 diente de ajo 1 cuchara de tomate frito  aceite y sal a gusto 80 gr de jamón serrano o chorizo picante, opcional. 250 ml de agua 1 cucharadita de pimentón dulce 1 patata 1 bolsa de espinaca lavada y cortada de mercadona Un frasco de garbanzos cocido de 570 gr ( escurrido se queda en 400 gr ) 3 huevos duros Preparación:  ( tiempo de preparación 45 minutos ). - Pone en una olla a calentar un poco de aceite, echar los ajos cortados muy pequeñitos junto con la cebolla cortada a cubos y sofreír, luego a seguir añadir el jamón serrano desmigado o el chorizo picado a rodajas, el tomate frito pimentón dulce y seguir sofriendo. - A la vez ponemos en otra olla a cocer los huevos durante  10 o 12  minut...
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